8 kastanjechampignons
8 bosuitjes

Voor de marinade
1 theel. chilipoeder
4 eetl. nootmuskaat
4 eetl. kaneelpoeder
2 sjalotjes
6 rode pepers
120 ml witte wijnazijn
60 ml sojasaus
30 ml olijfolie
1/2 eetl. zout

1. Snipper de sjalotjes en hak de rode pepers en de knoflook fijn. Mix alle ingrediënten voor de marinade in de blender.
2. Snijd de bosuitjes in stukjes van ongeveer 7 cm.
3. Verwijder de stelen van de champignons.
4. Rijg de bosui met de champignons aan spiesen en laat deze 1 uur trekken in de marinade.
5. Rooster de spiesen 5-8 minuten op de barbecue en serveer direct.