Voor 4 personen

3 kg spareribs (voorgebraden)

Voor de marinade
240 g fruitige barbecuesaus (flesje)
sap van 3 sinaasappels
sap van 2 citroenen

1. Leg de spareribs in een grote, ondiepe schaal. Giet de saus en het vruchtensap over de spareribs, dek de schaal af en laat hem 8 uur in de koelkast staan.
2. Haal de spareribs 30 minuten voor bereiding uit de koelkast. Haal ze uit de marinade en bewaar de marinade.
3. Rooster de spareribs op een laag vuur zo’n 35 minuten of tot ze naar voorkeur bruin genoeg zijn. Smeer het vlees tijdens het roosteren regelmatig in met de bewaarde marinade en draai ze regelmatig om.
4. Verdeel de spareribs over 4 borden en laat ze 5 minuten afkoelen. Voeg eventueel nog wat zout toe.

Tip
Een andere, simpele marinade voor spareribs is ketjapmarinade uit een fles, gemengd met honing.